В современном мире витрины кондитерских магазинов переполнены всевозможными сладостями: от печений до пирогов. Но, как ни странно, домашняя выпечка всегда оказывается вне конкуренции. Каждый, кто хоть раз пробовал десерты, приготовленные матерью или бабушкой, подтвердит это. Из этого напрашивается вывод: пора осваивать искусство кондитеров самостоятельно. Современные технологии существенно упростили процесс приготовления домашней выпечки. Теперь, чтобы испечь ароматный и вкусный кекс, не требуется много времени и усилий. Достаточно иметь под рукой хорошую кексницу и простой рецепт, и вскоре ваше кулинарное творение будет радовать всех окружающих своим восхитительным вкусом и ароматом.
Что такое кексница и какие они бывают
В наши дни существует множество удобных инструментов, которые заметно упрощают процесс создания домашней выпечки. Одним из таких устройств является электрическая кексница. Это полезное бытовое приспособление позволяет готовить вкусные и полезные кексы, не теряя при этом много времени и сил. С ее помощью можно каждое утро радовать семью разнообразными сладостями. Также стоит отметить, что любители диет могут не переживать: электрическая помощница позволяет готовить низкокалорийные блюда, которые не скажутся негативно на фигуре. Учитывая все эти нюансы, необходимо внимательно подойти к вопросу выбора качественного прибора. Он предназначен для выпечки кексов и пирогов. В зависимости от модели, можно приготовить 2 крупных кекса за один раз или несколько маленьких, что делает его незаменимым помощником на кухне. Как правило, эти приборы имеют корпус с крышкой, которая защелкивается, чтобы предотвратить случайное открытие во время работы. Внутренняя поверхность устройства покрыта антипригарным материалом, а на дне размещены специальные углубления для теста. Под рабочими поверхностями находятся нагревательные элементы. На корпусе всегда можно найти индикаторы, информирующие о ходе процесса: красный показывает, что прибор включен, а зеленый сообщает о его готовности к использованию. Таким образом, электрическая помощница позволяет быстро приготовить сытный завтрак для всей семьи. Сам прибор выполнен из высококачественных материалов и прост в использовании.
Виды устройств
Кексница — это специальная форма для выпекания кексов, обычно с характерными бороздками или объемными углублениями, которые позволяют создать индивидуальные порционные кексы. Они могут быть выполнены из различных материалов, таких как металл, силикон или керамика.
Существует несколько видов кексниц:
- Металлические — чаще всего из нержавеющей стали или алюминия. Они хорошо проводят тепло и обеспечивают равномерное пропекание. Обычно требуют предварительной смазки.
- Силиконовые — очень популярны благодаря своей гибкости, невесомости и антипригарным свойствам. Они легко моются и не требуют смазки перед использованием.
- Керамические — эстетически привлекательные, обычно используются для запекания и подачи кексов. Они могут иметь различные дизайны и цвета, но часто требуют более тщательного ухода.
- Приборы с антипригарным покрытием — металлические формы с покрытием, которое предотвращает прилипание теста. Такие формы удобны в использовании и легки в уборке.
- Устройства с различными формами — существуют кексницы с нестандартными формами (например, в виде сердечек, звездочек), которые позволяют создать оригинальные кексы для праздников или особых случаев.
Каждый вид девайса имеет свои особенности и подходит для различных типов теста и рецептов. Выбор такого помощника зависит от ваших предпочтений и запланированного результата.
Как выбрать электрическую кексницу
Прежде чем делать выбор, важно учитывать ваши индивидуальные предпочтения. Если прибор не будет соответствовать вашим требованиям, то не принесет пользы. Поэтому сопоставляйте функционал устройства с вашими нуждами, чтобы исключить неподходящие варианты.
Теперь давайте подробнее рассмотрим основные характеристики, на которые стоит обращать внимание при выборе электрической кексницы. К ним относятся:
- вместимость прибора.
- комплектация и оснащение.
- дополнительные функции.
- Вместимость. Этот критерий включает в себя 2 аспекта: количество и размеры формочек. Количество определяет, сколько кексов можно выпечь за один цикл. От двух до двенадцати форм — именно такой диапазон доступен на рынке, встречаются и более вместительные модели. Картриджи с двумя формочками лучше подойдут для небольших семей, а более крупные модели обеспечат необходимое количество мини-кексов для большой семьи.
- Оснащение. Если вы хотите выбрать действительно качественную кексницу, обратите внимание на 3 важные характеристики. Корпус и ручки должны быть изготовлены из теплоизоляционного материала, минимизируя риск ожогов. Ножки должны быть прорезиненными для надежной устойчивости прибора. Обязательно наличие антипригарного покрытия на внутренних поверхностях — это предотвратит прилипание теста к формам. Если эти три условия выполняются, можно считать кексницу надежной и качественной.
- Дополнительные функции. Дополнительные функции значительно облегчают процесс выпечки. К материалам, улучшающим функционал устройства, относятся:таймер — устройство сигнализирует о завершении выпекания, термостат — помогает контролировать температуру.
Таким образом, с учетом всех вышеперечисленных факторов, вы сможете выбрать идеальную электрическую помощницу и наслаждаться домашней выпечкой!
Безопасность при использовании кексницы
При эксплуатации любого бытового прибора важно строго следовать правилам безопасности, и электрический прибор не является исключением. Первым шагом перед первым использованием устройства является знакомство с её инструкцией по эксплуатации. Прибор должен применяться исключительно по назначению, то есть исключительно для домашних нужд, так как профессиональные модели предназначены для других условий. Важно, чтобы все действия соответствовали рекомендациям производителя. Перед запуском прибора необходимо проверить, соответствует ли напряжение в электросети необходимым параметрам. Эти данные обычно представлены в технической документации устройства. Включать и выключать прибор следует только сухими руками, избегая тяги за шнур питания. Также следует никогда не оставлять девайс без присмотра, так как это может привести к перегреву и потенциальному возгоранию внутри устройства. Убедитесь, что сетевой кабель не контактирует с горячими элементами устройства и не имеет доступа к воде; нельзя мыть прибор под проточной водой. Если в девайс попала влага, немедленно отключите её от сети и при наличии повреждений лучше обратиться в сервисный центр. Не рискуйте и не разбирайте прибор самостоятельно.
Использовать электрический прибор на улице нежелательно. Он должен находиться вдали от источников тепла и не подвергаться воздействию прямых солнечных лучей или высокой влажности. Во время работы не следует прикасаться к внутренним стенкам, так как они могут сильно нагреваться и вызвать ожоги. Кроме того, не перемещайте девайс сразу после выпечки, дайте ей остыть. Нельзя накрывать его тканью во время работы, чтобы избежать риска возгорания. Не забудьте, что антипригарное покрытие требует бережного обращения. Извлекать готовые кексы лучше с помощью деревянной или термостойкой пластиковый лопатки. Металлические инструменты могут повредить как покрытия, так и нагревательные элементы.
Перед первым использованием новой помощницы нужно ее тщательно очистить, это можно сделать с помощью растительного масла. Также осмотрите нагревательные элементы на наличие повреждений и загрязнений. Убедившись в исправности, установите устройство на ровную поверхность и включите в электросеть — ничего не нужно помещать в формы. Первый раз девайс должен прогреться для удаления посторонних запахов и микробов. Если вы заметите дым или запах — это нормальная реакция.
После испытательного запуска можно приступать к выпеканию кексов. Убедитесь, что пластины смазаны маслом, но при наличии антипригарного покрытия это необязательно. Подключите девайс к электросети и дождитесь, пока красный индикатор зажжется. Закройте крышку и позвольте устройству прогреться. В это время можно приготовить тесто по любимому рецепту. Как только зеленый индикатор загорится, можно начинать выпекание. Помните, что во время работы индикатор может периодически гаснуть — это нормальная работа термостата, регулирующего температуру. Когда кексы будут готовы, откройте прибор и аккуратно извлеките угощения с помощью пластиковой или деревянной лопатки. На этом процесс приготовления завершён, и не забудьте о необходимости очистки устройства после использования.
Перед тем как приступить к очистке, убедитесь, что она остыла, и следуйте указаниям по уходу, чтобы продлить срок службы вашего прибора.
Рейтинг лучших кексниц на 2024 год
Популярные модели
Мультипекарь
Электрическая помощница имеет множество сменных панелей, поэтому является универсальным кухонным устройством, позволяющим готовить широкий ассортимент блюд. С этим девайсом можно наслаждаться не только тарталетками, но и вафлями, печеньем, орешками и блюдами на гриле. Данная модель выделяется наличием 8 различных сменных панелей, что значительно расширяет ее функционал. Использование и уход за устройством не требуют специальных навыков, так что даже начинающие повара смогут легко приготовить различные блюда. В комплект устройства входят следующие насадки: для сэндвичей, венских вафель, гриля, пончиков, орешков, печенья мадлен, печенья курабье, тарталеток и кексов. Средняя стоимость: 11 000 рублей.
кексница Мультипекарь Достоинства:
- универсальность;
- простота в использовании и быстрота в приготовлении;
- за счет того, что все панели съемные, их легко мыть.
Недостатки:
- может занимать много места.
GL2982
Эта электрическая помощница оснащена тефлоновыми панелями и позволит вам быстро и легко готовить любимые блюда. С ее помощью можно создавать различные кондитерские изделия, наслаждаться сэндвичами и гриль-блюдами, жарить мясо и выпекать пончики. Она станет отличным подарком для мамы, жены, дочери или бабушки. Приобретая кухонного помощника со сменными панелями, вы получаете многофункциональное устройство для выпечки и жарки, которое поможет разнообразить ваш рацион и быстро готовить вкусные блюда без лишних усилий. Средняя стоимость: 1 500 рублей.
кексница GL2982 Достоинства:
- удобство использования;
- компактность;
- быстрое приготовление;
- качественное покрытие.
Недостатки:
- запах пластика
- один рецепт.
RAF
Благодаря антипригарному покрытию GALAXY LINE GL2982, выпечка не прилипает к стенкам и легко извлекается. Теплоизолированный корпус обеспечивает безопасность использования, предотвращая возможные ожоги, а противоскользящие ножки гарантируют устойчивое размещение на поверхности. Индикатор нагрева информирует вас о готовности устройства к использованию. Выпечка в девайсе происходит значительно быстрее, чем в традиционной духовке, а компактный размер устройства сэкономит пространство на вашей кухне. С помощью модели GL2982 вы сможете одновременно приготовить четыре кондитерских изделия. Изысканный завтрак или угощение для родных и друзей готовится всего за несколько минут. Легкость в очистке после использования добавляет дополнительные удобства. 2 противоскользящие ножки обеспечивают надежное сцепление. Светодиодные индикаторы показывают статус питания и готовность пластин. Антипригарное покрытие облегчает извлечение готового изделия из формы. С данным девайсом вы можете экспериментировать с различными начинками: шоколад, ягоды, фрукты — готовьте с удовольствием! Средняя стоимость: 6 000 рублей.
кексница RAF Достоинства:
- компактность;
- защита от пригорания;
- устойчивое сцепление с поверхностью;
- простота управления и понятная панель.
Недостатки:
- одна форма.
VES electric V-TO-4
Паймейкер VES V-TO-4 — это идеальный помощник для выпечки тарталеток, кексов и прочих хлебобулочных изделий. Всего за 12 минут вы получите вкусные и румяные выпечки, благодаря плотно закрывающейся крышке. Прибор способен одновременно готовить 8 изделий, а благодаря отдельным формам изделия не слипаются. Он отлично справляется с пирогами любой начинки: овощами, фруктами, мясом или рыбой. Антипригарное покрытие надежно защищает от пригорания. Встроенный резак позволяет легко отделять изделия от стенок формы, упрощая процесс подачи на стол. Этот прибор станет вашим верным союзником на кухне! Средняя стоимость: 2 000 рублей.
кексница VES electric V-TO-4 Достоинства:
- возможность одновременно готовить несколько кондитерских изделий;
- удобная и понятная цветовая дифференциация панели;
- антипригарное покрытие.
Недостатки:
- неудобство мытья формы.
GFGril GFW-025 Keks Express
Утонченный дизайн GFW-025 гармонично дополнит и украсит любую кухню. Мощность 900 Вт обеспечивает быстрый прогрев и готовку всего за 12-20 минут. Диаметр в 17 см. создает оптимальное пространство для получения пышной и высокой выпечки. Использовать GFGril GFW-025 легко и удобно. Открывайте крышку, заливайте тесто и выбирайте режим приготовления. Световой индикатор нагрева позволит вам тщательнее отслеживать процесс выпекания. Лампа оповестит вас о включении устройства после подключения к сети. Контактные поверхности выполнены из высококачественных материалов с антипригарным покрытием, что предотвращает подгорание и прилипание пищи. Чтобы консистенция равномерно распределилась по форме, переверните устройство на 180 градусов. В комплекте идет съемный поддон для удобного извлечения готовой выпечки. На сайте производителя, в интернете и в инструкции GFGril вы найдете разнообразные рецепты для создания домашних куличей, кексов и другой выпечки с начинками и глазурью. Вам больше не понадобится духовой шкаф. Средняя стоимость: 4 000 рублей.
кексница GFGril GFW-025 Keks Express Достоинства:
- быстро остывает и легко очищается;
- интересный дизайн;
- быстрота приготовления.
Недостатки:
- одна форма.
WM0511T/OR
WM0511T от Oursson создана для выпекания всеми обожаемых кондитерских изделий! Одновременно вы можете приготовить целых 7 аппетитных мини десертов. Компактные размеры устройства (129×164×85 мм.) позволяют разместить его даже на небольшой кухне, экономя место. На корпусе расположен световой индикатор включения и нагрева для удобства использования. Двусторонний нагрев и мощность 550 Вт гарантируют, что десерт будет готов в кратчайшие сроки. Тефлоновое антипригарное покрытие рабочих поверхностей обеспечивает идеальную выпечку без риска пригорания или прилипания. Корпус прибора выполнен из прочного термостойкого материала (Bakelite) с термоизоляционными ручками. Удобство использования подчеркивается наличием нескользящих ножек. Вафельницу можно хранить в вертикальном положении. Размеры готового изделия составляют примерно 3,5 см. в диаметре и 2 см. в высоту. Средняя стоимость: 2 600 рублей.
кексница WM0511T/OR Достоинства:
- небольшой и аккуратный аппарат с приятным дизайном;
- идеальный вариант для небольшой семьи до 3-х человек;
- удобное управление и индикаторы нагрева;
- легкое мытье.
Недостатки:
- не выявлены.
Модели набирающие популярность
Clatronic MM 3496
Девайс мощностью 900 Вт, с механическим управлением и пластиковым корпусом, представляет собой практичное решение для любителей домашней выпечки. Она обладает несколькими ключевыми особенностями, которые делают ее использование приятным и эффективным. Механические регуляторы позволяют легко устанавливать нужный температурный режим и время приготовления. Нет необходимости разбираться в сложных меню или кнопках. Пластиковый корпус делает девайс легким и удобным для хранения. Можно расположить на любой кухонной полке или столешнице, она не займет много места. Мощность 900 Вт обеспечивает быстрое и равномерное нагревание рабочей поверхности, что сокращает время приготовления и улучшает качество выпечки. Благодаря своей универсальности, вафельница способна воплотить множество рецептов домашней выпечки, включая кексы, маффины, печенье и другие виды десертов. Прочный пластиковый корпус защищает пользователя от ожогов и травм во время работы с устройством. Средняя стоимость: 2 500 рублей.
кексница Clatronic MM 3496 Достоинства:
- мощный гарнитур для приготовления любимых десертов;
- возможность устанавливать необходимый температурный режим;
- универсальность в рецептуре.
Недостатки:
- неудобство мытья.
Princess 132502
Princess — бренд, который предлагает инновационные решения для кухни. Мощность в 700 Вт. обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, что способствует качественному приготовлению выпечки. Материал корпуса – пластик, этот материал выбран не только из-за его экономичности, но и благодаря тому, что он хорошо сохраняет тепло и легко моется. Антипригарное покрытие рабочих поверхностей предотвращает прилипание теста, а индикатор работы сигнализирует о готовности к работе и окончании процесса приготовления. За один раз можно испечь семь небольших десертов, что отлично подойдет как для семейного завтрака, так и для угощения гостей. Предназначена исключительно для приготовления десертов. Это позволяет сосредоточиться на одном виде выпечки и достичь в нем максимального мастерства. Средняя стоимость: 2 500 рублей.
кексница Princess 132502 Достоинства:
- милый дизайн, который станет украшением кухни;
- компактные размеры;
- мощность, подходящая под один рецепт.
Недостатки:
- один рецепт;
- малые размеры.
Ariete 188
Ariete представляет собой девайс, который сочетает в себе современные технологии и элегантный дизайн. Антипригарное покрытие и легкий прочный корпус. Позволяет готовить одновременно 7 мини десертов. Средняя стоимость: 4 000 рублей.
кексница Ariete 188 Достоинства:
- один режим для приготовления десертов;
- полная комплектация;
- легкость мытья.
Недостатки:
- высокая стоимость.
GALAXY GL 2983
Вафельница GALAXY GL 2983 представляет собой инновационное решение для выпечки пончиков. С ней вы сможете порадовать своих близких и друзей вкусными и пышными пончиками, не потратив много времени и сил. Девайс позволяет одновременно приготовить 4 десерта, что идеально подходит для больших компаний или семейных мероприятий. Компактные размеры и современный дизайн позволяют легко разместить вафельницу на любой кухне. Вафельница GALAXY GL 2983 станет превосходным выбором для всех, кто любит ароматные десерты и хочет готовить их быстро и без лишних хлопот. Средняя стоимость: 1 500 рублей.
кексница GALAXY GL 2983 Достоинства:
- приятный и лаконичный дизайн;
- удобные размеры.
- бюджетная стоимость.
Недостатки:
- не выявлены.
9FF1101568_YGND
Очаровательная мультяшная форма. Пирог помещается в специальный паз и готовится перевернутым, что упрощает использование. Простота и удобство эксплуатации — всего несколько минут. Идеальный помощник для домашнего приготовления тортов, подарит удовольствие от творчества. Средняя стоимость: 2 800 рублей.
Технические характеристики:
- тип вилки: британская;
- напряжение: 220 В;
- мощность: 1000 Вт;
- частота: 50 Гц;
- материал: пластик.
- размер: около 25x21x12 см.;
- цвет: розовый.
кексница 9FF1101568_YGND Достоинства:
- интересный и милый дизайн;
- отличные технические характеристики.
Недостатки:
- не выявлены.
Что такое кексы и рецепты приготовления вкусных кексов и закусок
Название этого десерта, как полагают, происходит из английского языка и переводится как «пирог в чашке». В Европе кексы начали завоевывать популярность еще в Средние века, когда их пекли в маленьких глиняных горшочках, что и стало причиной их называния. Позже были разработаны специализированные формочки, используемые и в наше время. Эти сладкие порционные изделия обожают многие. Простой кекс можно готовить как каждодневный десерт, но в разных странах существуют более сложные и праздничные варианты, которые сервируют на свадьбах, детских праздниках и в Новый год. К традиционным рецептам относятся изделия, основанные на яйцах и сливочном масле. Тем не менее существует множество вариаций, включая более легкие рецепты без масла, например, на сметане или молоке. Также можно встретить и несладкие варианты. Маффины — это крошечные вариации данного изделия, выпекаемые в специальных формочках. Сладкие кексы являются отличным и простым вариантом для десерта. Процесс их приготовления несложен, и начинающие кулинары могут добиться удачного результата.
Полезные лайфхаки для успешного приготовления десерта
- Если формы для запекания выполнены из качественных материалов, смазывать их маслом не требуется, так как это предотвратит прилипание теста.
- При заполнении формочек тестом следует оставлять немного места, заполняя их максимум на две трети. Это позволит тесту подняться и образовать красивую «шапочку». Если хотите получить ровную поверхность, тесто стоит заполнять только на половину формочки.
- Наиболее часто используемые продукты включают: яйца, сахар, муку, разрыхлитель теста, сливочное и растительное масло, ванильный сахар, молоко, пудру, какао-порошок, сметану, а также различные специи и добавки.
Рецепт маффинов на ряженке
Этот рецепт подходит как для приготовления в специальной форме для выпечки, так и для использования в обыкновенной печи. Маффины, приготовленные на ряженке, будут особенно мягкими и понравятся как детям, так и взрослым. Но стоит отметить, что тесто получается довольно плотным из-за наличия масла, поэтому для совсем маленьких детей данный десерт может оказаться тяжеловат. В начинку можно добавлять любые ягоды, фрукты (например, бананы) или орехи по вашему выбору. К тому же, добавив какао или шоколадные кусочки, вы получите шоколадные кексы. В этом рецепте мы предлагаем вам базовую основу, в которую можно добавлять ингредиенты на ваш вкус.
Ингредиенты для теста:
- сливочное масло — 100 г.;
- сахар — ½ стакана;
- ряженка — 1 стакан;
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- пшеничная мука — 1 стакан с небольшой горкой;
Приготовление:
- В глубокой миске или кастрюле взбивайте яйца с сахаром и ванилью около 3-4 минут.
- Вмесите размягченное сливочное масло и продолжайте взбивать до растворения комочков.
- Влейте ряженку и перемешайте до однородности.
- Просейте муку с разрыхлителем и объедините с яичной смесью, тщательно перемешивая.
- Разогрейте кексницу, заполните каждую ячейку тестом на 3-5 мм. ниже края. Для кексницы на 7-8 маффинов достаточно 1 ст. ложки теста на каждую ячейку.
- Выпекайте в течение 15-17 минут. Из данного количества продуктов получится 4 закладки и около 28 кексов в электрическом приборе.
- Охладите готовые маффины и по желанию посыпьте сахарной пудрой или рисовой посыпкой.
Рецепт сырных маффинов
Легкие и воздушные сырные маффины, приготовленные в электрокекснице, станут отличной закуской к чаю или кофе. Их также можно готовить в духовке в стандартной форме. При желании добавьте укроп или другую зелень по вкусу.
Ингредиенты для сырных маффинов:
- плавленый сыр — 280 г.;
- яйца — 4 шт.;
- сметана — 6 ст. ложек;
- сода — 1 ч.ложка;
- пшеничная мука — 8 ст. ложек;
- соль — 1 ч. ложка;
- сахар — 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Натереть сыр на мелкой терке.
- Ввести яйца, сметану, сахар и соль.
- Добавить соду и муку, затем выложить тесто в формы.
- Выпекать в электрокекснице или духовке около 15 минут.
- Дайте изделиям полностью остыть перед подачей, так они будут вкуснее.
Все это порадует вас и ваших близких!
Покупка кексницы — это инвестиция в уют и комфорт вашего дома. Этот удобный и функциональный прибор позволит наслаждаться свежими и ароматными кондитерскими изделиями каждый день, не затрачивая много времени и усилий. С помощью этого устройства вы сможете экспериментировать с различными рецептами, удивляя себя и своих близких новыми вкусовыми сочетаниями. Девайс станет прекрасным подарком для любителя домашней выпечки. Так что если вы хотите добавить немного сладости и тепла в свою жизнь, определенно стоит рассмотреть приобретение такого рода помощника.