Над проблемой правильного и здорового питания в той или форме задумывается практически каждое поколение людей. В настоящее время, благодаря техническому прогрессу и проведению различных исследований, касающихся влияния тех или иных пищевых компонентов на состояние организма, определен ряд продуктов, употребление которых влечет несомненную пользу. Один из таких продуктов, рекомендуемых адептами здорового питания – протеиновые батончики. О них мы и поговорим в статье.
История появления
Прародителями этого продукта были известные всем сладости – конфеты. Официальной датой появления спортивного питания считаются 50-е годы ХХ века – время развития культуризма. Хотя если посмотреть на историю внимательнее, то его корни уходят в античные времена. Участники первых Олимпийских игр широко использовали порошки из различных растений и ягод, повышающих тонус и позволявших улучшить свои результаты. Эти компоненты можно смело считать предшественниками специального питания для спортсменов.
В середине прошлого века ученые начали проводить разработки в сфере более глубокого изучения потребностей человеческого организма при интенсивных физических нагрузках. Результатом исследований стало появление разнообразных продуктов питания для атлетов, в том числе конфет, обогащенных соевым белком, которые и стали прототипом современных энергетических батончиков.
Первые протеиновые добавки были разработаны тренером-тяжелоатлетом Бобом Хоффманом – основателем журналов Muscular Development и Strength & Health. Его батончики носили название Hi-Proteen Fudge и представляли собой шоколадную помадку с добавлением меда, сои и масла арахиса. Следом на рынке появились батончики для культуристов Candy Food Bar, разработанные основателем Международной федерации бодибилдеров (IFBB) и конкурса «Мистер Олимпия» Джо Вейдером. Они содержали молочную сыворотку, кукурузный сироп и сахар-сырец.
Другие производители стремились увеличить массовую долю протеина в своих товарах. Пыталась сделать и фирма Tiger’s Milk, но ее батончики были безвкусными и содержали слишком много сахара. После того как бренд приобрел вышеупомянутый Джо Вейдер, состав был пересмотрен и эта марка стала лидировать по количеству содержания белка.
Начало эпохи космонавтики внесло свой вклад в индустрию спортивного питания. Фирма Pillsbury начала производить батончики «Food Sticks» — богатые протеином пищевые палочки, визуально напоминающие рацион космонавтов.
Новый этап выпуска протеиновых батончиков начался в 80-х годах прошлого века. Это уже были не обычные сладости с повышенным содержанием белка, а продукты с тщательно продуманным и оптимально сбалансированным составом, содержащие гораздо меньше сахара и дающие намного больше энергии, чем их предшественники. В это время была основана широко известная фирма «Power Bar», а немного позже появился бренд «Clif Bar», известный своей торговой маркой «Builders». Power Bar, Cliff Bar и Tiger’s Milk стали наиболее продаваемыми товарами, пользующимися популярностью у бегунов, пловцов и представителей других спортивных дисциплин.
В начале XXI века количество белка в таких продуктах достигло 50 %, и они стали весомой добавкой в рационе атлетов. В это же время, в зависимости от состава и влияния на организм человека, батончики стали подразделять на энергетические и протеиновые. Также отдельно выделяются высокоуглеводные, предназначенные для увеличения мускулатуры, и диетические, содержащие минимум калорий.
В настоящее время ассортимент этих продуктов способен удовлетворить любой вкус. Они продаются как в специализированных магазинах спортивного питания, так и в супермаркетах, на заправках, на популярных маркетплейсах и в других местах. Такая еда способна помочь организму быстрее восстановиться после долгих тренировок, она увеличивает мышечную массу и дает длительное чувство насыщения.
Состав и компоненты
Основным компонентом является качественный полноценный белок. Лучше всего подходит тот, который получен из молочной сыворотки и соевого изолята. Также прекрасным источником этого ингредиента являются орехи. Его количество в одном батончике должно быть не менее 10 г., оптимальное содержание – 20 г. Такая порция позволит не только быстрее восстановить мускулатуру, но и надолго притупит чувство голода.
Важное место занимают простые и сложные углеводы. Нередко вместо сахара добавляют различные подсластители – стевию, эритрит, стевиозид, сукралозу и др. Также могут быть использованы мед, кленовый сироп или сироп агавы, но это сразу увеличит калорийность продукта.
Жировая составляющая представлена растительными и молочным жирами. Среди растительных наиболее полезно масло какао. А вот наличие гидрогенизированного жира указывает на недостаточно высокое качество.
Нежелательными добавками являются красители, ароматизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса, пальмовое масло, пшеничная мука и другие продукты, содержащие глютен. Аллергикам стоит обратить внимание на наличие соевого лецитина, орехов и пищевых красителей, которые могут спровоцировать обострение заболевания.
Несмотря на очевидную пользу, диетологи и тренеры не советуют употреблять больше одного батончика в день даже при самых интенсивных нагрузках. Он не сможет заменить полноценный прием пищи и выступает только как его дополнение, он же придет на выручку в качестве перекуса при отсутствии возможности полноценно поесть.
Лучшие производители
Производство спортивного питания – популярная тема. Данные товары пользуются спросом на волне массового отказа людей от вредных привычек и популяризации здорового образа жизни и занятий спортом. Лучшим доказательством этого служат многочисленных спортивные залы, которые нередко занимаются продажей питания для спортсменов.
К числу лучших брендов, производящих протеиновые батончики, можно отнести следующие:
- Bombbar;
- BootyBar;
- Chikalab;
- FitnesShock;
- Nutraway;
- OnlyFit;
- Pin-up Lab;
- Protein L-carnitine Smartbar;
- ProteinRex;
- Pump Up;
- Snaq Fabriq;
- Solvie.
Данные марки пользуются популярностью у многих спортсменов и фитнес-тренеров, но также можно обратить внимание и на другие наименования, широко представленные в продаже.
Польза и вред
Как и практически любой продукт питания, протеиновые батончики могут как благотворно влиять на организм, так и провоцировать нежелательные изменения. Белок необходим для человеческого организма независимо от степени физической нагрузки, поскольку он служит не только для наращивания мышечной массы. Рацион большинства людей не покрывает полностью суточную белковую потребность, и в этом случае протеиновый батончик позволит довести уровень его потребления до нормы.
Этот вкусный и полезный перекус может заменить собой обычный десерт, и таким образом позволит не набрать лишних калорий. Это важно для тех, кто борется с лишним весом. Его удобно взять с собой и перекусить в любом месте и в любое время. Употреблять такую еду можно не только взрослым, но и детям, только в ограниченном количестве.
Вред может наблюдаться при неограниченном потреблении этого продукта. Также не исключены аллергические реакции при непереносимости одного или нескольких компонентов, входящих в состав.
Рейтинг лучших и качественных протеиновых батончиков на 2025 год
Данная подборка содержит лучшие из представленных на рынке товаров, отличающиеся как сбалансированным составом, так и хорошими вкусовыми качествами. Потребители отмечают ускорение восстановления мышечной массы, подавление чувства голода и ряд иных полезных эффектов после употребления данных продуктов.
Лучшие протеиновые батончики стоимостью до 150 рублей
Бюджетная категория, доступная большинству населения. Содержащиеся в подборке продукты не всегда можно отнести к разряду полноценного спортивного питания, но они вкусны, полезны и служат отличной альтернативой обычным шоколадным батончикам.
ЛЕОВИТ Champ
Этот товар весом 45 гр. содержит 17 % протеина, 51 % углеводов и 10 % жиров, а также такое полезное для организма вещество, как L-карнитин. В составе есть патока, сухое молоко, сахароза, фрукты и ягоды, кокосовая стружка, коллаген, ароматизаторы и консерванты. Подходит для наращивания мышечной массы и активных физических нагрузок. Благодаря высокой энергетической ценности, равной 356 ккал, способен заменить собой полноценный прием пищи. Удобный формат позволяет легко брать его с собой. Можно найти в продаже как на популярных маркетплейсах, так и в сетевых магазинах («Лента» и др.). Средняя цена – 56 руб.
протеиновый батончик ЛЕОВИТ Champ Достоинства:
- производитель специализируется на выпуске продуктов для ПП;
- надолго утоляет голод;
- легко найти в продаже.
Недостатки:
- состав.
FITNESSHOCK
Несмотря на доступную стоимость, этот батончик отечественного производства содержит оптимальное количество белка – 20 % от общей массы. Он получен из молочной сыворотки. Покупатели отмечают отличный карамельный вкус с солеными оттенками и большое количество арахиса. Молочная глазурь не содержит сахара. Количество углеводов (11 грамм) вполне достаточно для того, чтобы поддерживать энергетический тонус в течение всего дня, а калорийность подходит для того, чтобы заменить один полноценный прием пищи. Жиры представлены кокосовым маслом в количестве 20 грамм. Энергетическая ценность – 366 ккал. Средняя цена – 70 руб.
протеиновый батончик FITNESSHOCK Достоинства:
- оптимальное количество качественного молочного белка;
- годится для замены полноценного приема пищи;
- товар отечественного производителя.
Недостатки:
- присутствуют красители, ароматизаторы и другие химические добавки.
REEEL
В составе этого вкусного десерта российского производства весом 40 гр. находится 24 % протеина, выработанного из сои и сыворотки, что помогает восстановить мышцы и надолго заглушает чувство голода после физических нагрузок. Производитель отмечает, что в одной порции содержится 16 % углеводов и 27 % жира. В основе глазури – молочный шоколад без сахара, вместо которого использован подсластитель мальтит. Обогащен витаминно-минеральным комплексом из витаминов группы В, карбоната кальция и сульфата железа. Энергетическая ценность – 451 ккал. Средняя цена – 92 руб.
протеиновый батончик REEEL Достоинства:
- витаминно-минеральный комплекс;
- обеспечивает долгое насыщение;
- не содержит сахар.
Недостатки:
- слишком высокая калорийность.
Solvie
Этот товар российского производства чаще всего продается упаковками по 6 и 12 штук, что дает возможность приобрести его с большой выгодой. Огромное разнообразие вкусов (пломбир, шоколад, тирамису, клубника, кокос и др.) позволяет подобрать оптимальный вариант при любых предпочтениях. Содержит 4,5 г. углеводов, 6,6 г. жиров и 16,7 г. белка, полученного из сывороточного и молочного концентратов, а также из изолята соевого белка. В составе нет яичного белка, глютена, сахара, ГМО. Содержит клетчатку и пребиотики. Подходит для набора мышечной массы и при сушке, заметно повышает работоспособность и выносливость. Энергетическая ценность – 144 ккал. Средняя цена – 93 руб.
протеиновый батончик Solvie Достоинства:
- вкусный и сытный;
- разнообразие вкусов;
- содержит клетчатку.
Недостатки:
- не выявлены.
Лучшие протеиновые батончики стоимостью от 150 до 300 рублей
Средняя ценовая категория содержит популярные товары, заслужившие множество положительных отзывов покупателей. Они пригодны для употребления как детям, так и взрослым, имеют сбалансированный состав, содержат оптимальное количество белков, жиров и углеводов. Товары представлены упаковками разного размера, что делает покупку выгоднее, чем при приобретении поштучно.
Base Bar Desert Line
Каждый из батончиков весом по 50 г. содержит 12 г. белка, 8 г. жира и 10 г. углеводов. Протеин получен из гидролизата сыворотки и концентрата лактозы, жир по большей части представлен растительным маслом, за наличие углеводов отвечает изомальтоолигосахарид. Состав обогащен пищевыми волокнами, а также рядом витаминов: С, В3, В5, В6, В1, В12, фолиевой кислотой. Покупатели отмечают приятный вкус и благотворное воздействие на энергетический тонус организма. Товар отечественного производства. Энергетическая ценность – 196 ккал. Средняя цена – 227 руб. за 4 шт.
протеиновый батончик Base Bar Desert Line Достоинства:
- отличный вкус;
- обогащен витаминами;
- товар российского производства.
Недостатки:
- содержит искусственный ароматизатор и заменитель какао-масла.
Ё/батон
Этот десерт весом 40 гр. с провокационным названием на лицевой части упаковки доносит сведения о содержании полезных компонентов, а также об отсутствии вредных добавок. Продается упаковками по 4 и 8 штук, что позволяет сэкономить деньги. Представлен т3-я вкусами: арахис и двойной кофе, кокос и арахис, кофе и арахис. Для производства использован концентрат сывороточного белка, его количество – 20 %. Жиры из натуральных орехов составляют 12 г., а углеводы (преимущественно сложные) – 17 г. Обогащен витаминами группы В. Восполняет дефицит протеина и подходит как спортсменам, наращивающим мускулатуру, так и людям, придерживающимся диеты для уменьшения веса. Энергетическая ценность – 212 ккал. Средняя цена – 251 руб. за 4 шт.
протеиновый батончик Ё/батон Достоинства:
- поддерживает работу ЖКТ;
- способствует долгому ощущению сытости;
- производитель специализируется на выпуске спортивного питания.
Недостатки:
- не выявлены.
Dari Bar
Этот товар уверенно держится в числе лидеров по количеству протеина, который составляет 30 % от общей массы. Для его получения использован концентрат лактозы и изолят сои. Содержит кондитерский жир. Большая часть углеводов представлена мальтодекстрином. В линейке представлены вкусы клубники, кокоса, сливочного десерта, фисташкового мороженого, а также ряд других. Не содержит сахар, муку, ГМО и глютен. Обогащен витаминами группы В. Обладает приятным вкусом и не вызывает нарушений в работе ЖКТ. Энергетическая ценность – 161 ккал. Средняя цена – 287 руб. за 6 шт.
протеиновый батончик Dari Bar Достоинства:
- стоимость;
- палитра вкусов;
- не содержит глютен.
Недостатки:
- жесткие;
- наличие карамельной патоки и кондитерского жира в составе.
Bombbar ассорти
Если исходить из количества положительных отзывов на различных интернет-ресурсах, данный продукт относится к числу наиболее популярных. Этому способствовало сочетание прекрасных вкусовых качеств и максимума пользы, ведь в составе батончика весом 40 гр. содержится 25 % белка из молочного и сывороточного концентратов. Не содержит сахар и пальмовое масло. Низкая калорийность делает его подходящим перекусом для тех, кто борется с лишним весом. Повышает работоспособность, надолго притупляет чувство голода. Удобный формат и разнообразие вкусов позволят каждому найти вариант по душе. Качество подтверждено сертификатом халяль. Энергетическая ценность в зависимости от варианта вкуса составляет от 140 до 157 ккал. Средняя цена – 299 руб. за 5 шт.
протеиновый батончик Bombbar ассорти Достоинства:
- популярный бренд;
- разнообразие вкусов;
- сертификат халяль.
Недостатки:
- не выявлены.
Лучшие протеиновые батончики стоимостью свыше 300 рублей
Эта категория товаров без натяжек может считаться настоящим спортивным питанием. Представленные бренды содержат большую порцию высококачественного белка и обеспечивают быстрое восстановление после интенсивных тренировок. Тем не менее их употребление рекомендовано не только профессиональным спортсменам, но и менее тренированным людям в качестве дополнительного источника протеина. Данные товары практически не встречаются в продаже поштучно и реализуются упаковками.
Pin-up Lab
Этот диетический продукт оценят желающие похудеть, а также спортсмены, находящиеся на сушке. В наборе содержится 16 батончиков весом 40 г. с разнообразными вкусами: фисташка, ваниль, кокос, лимонный пирог, печенье-крем и шоколад. Отличается высоким содержанием белка, полученного из сывороточного концентрата – 25 % от общей массы, а также наличием клетчатки. Жиры (кокосовое масло) и углеводы представлены в количестве по 5 г. Основу составляют растворимые кукурузные волокна. Не содержит ГМО, аспартам, антибиотики. Подходит как взрослым, так и детям. Энергетическая ценность – 134 ккал. Средняя цена – 533 руб. за 16 шт.
протеиновый батончик Pin-up Lab Достоинства:
- вкусная мягкая начинка;
- приятная текстура;
- подходит при похудении.
Недостатки:
- в составе глазури есть гидрогенизированные растительные жиры.
OnlyFit
Этот бренд лидирует не только по количеству батончиков в одной упаковке (20 шт. по 40 г.), но и по вкусовому разнообразию. Можно приобрести как отдельные вкусы (двойной шоколад, арахисовая паста, молочный, овсяный и др.), но и разные варианты ассорти. Количество белка составляет 20 %, он получен из изолята гороха и сыворотки. Содержание жиров и углеводов – 9 г. и 19 г. соответственно. Также есть 2 г. пищевых волокон, способствующих улучшению работы ЖКТ. Поддерживает работоспособность, придает энергию, позволяет контролировать аппетит. Энергетическая ценность зависит от выбранного вкуса и в среднем составляет 165 ккал. Средняя цена – 542 руб. за 20 шт.
протеиновый батончик OnlyFit Достоинства:
- экономичная упаковка;
- разнообразие вкусовых вариантов;
- положительные отзывы на различных ресурсах.
Недостатки:
- глазурь содержит сахар.
Protein L-carnitine Smartbar
Этот продукт может похвастаться рекордным количеством протеина – 34 % от общей массы каждого батончика весом 38 г. Использован сывороточный и молочный белок. Вкусовое разнообразие представлено клубникой, двойным шоколадом, а также вариантами банан-шоколад и шоколад-кокос. Уменьшенное количество жира и углеводов – 4 г. и 5 г. соответственно – позволяют использовать их для диетического питания при похудении. В составе также есть 7 г. клетчатки. Не содержат сахар, глютен, ГМО. Производитель – АО «Собинский хлебокомбинат» — был отмечен дипломом за 1 место в программе «Контрольная закупка» в конкурсе торговых марок. Энергетическая ценность – 118 ккал. Средняя цена – 582 руб. за 15 шт.
протеиновый батончик Protein L-carnitine Smartbar Достоинства:
- количество протеина;
- подходит для похудения;
- отмечен дипломами и наградами.
Недостатки:
- не всем нравится своеобразный вкус.
Pump Up
Ассорти из 12 батончиков увеличенного размера (по 60 г.) придется по вкусу практически каждому. Палитра вкусов представлена кокосом, бананом, арахисом, манго, шоколадом, малиной и смесью меда и орехов. Поверхность неглазированная. В идеально сбалансированном составе, разработанном в соответствии со стандартами спортивной индустрии, содержится 22 г. белка (концентраты сывороточного и молочного белка и соевый изолят), 4,2 г. жиров (преимущественно кокосовое масло) и 3,8 г. углеводов (мед, фруктовое пюре и др.). Не содержит сахар. В продаже можно найти не только ассорти, но и наборы, состоящие только из одного вкуса из числа представленных. Повышает работоспособность и выносливость, способствует активному наращиванию мышечной массы. Энергетическая ценность – 177 ккал. Средняя цена – 654 руб. за 12 шт.
протеиновый батончик Pump Up Достоинства:
- сбалансированный состав;
- разнообразие вкусов;
- выгодная по цене упаковка.
Недостатки:
- содержит много потенциальных аллергенов (яичный белок, мед, орехи и др.).
Как выбрать
Большой ассортимент, имеющийся в различных торговых точках, может поставить покупателя в тупик при выборе конкретного продукта, наилучшим образом соответствующего потребностям организма с учетом интенсивности тренировок, возраста, имеющихся заболеваний и ряда других факторов. Определиться помогут несколько значимых параметров, представленных ниже.
- Состав. Хорошим показателем является наличие простых продуктов, таких как злаки, орехи, яичный белок, сухофрукты, семечки и т.п.
- Количество белка, а также его состав: растительный или животный. Наилучшими вариантами животного белка являются сывороточный концентрат или изолят, растительного – горох и коричневый рис. Оптимальное содержание – 10-20 граммов и выше.
- Количество и состав углеводов. В первую очередь важны сложные углеводы, которые позволяют восполнить запасы гликогена и восстановить мышечную массу. Оптимальное содержание – не более 10 граммов.
- Жиры. Их количество должно быть не более 10 граммов в пересчете на 100 граммов состава. Нежелательно присутствие пальмового масла и гидрогенизированных растительных жиров.
- Подсластители. Этот компонент присутствует в подавляющем большинстве батончиков в первую очередь с целью маскировки неприятного вкуса отдельных его составляющих. При ряде заболеваний противопоказано употребление подсластителей искусственного происхождения. В этом случае стоит выбрать варианты с медом, кленовым сиропом, сиропом агавы или тапиоки.
- Клетчатка. Позволяет продлить чувство насыщения и способствует очистке желудочно-кишечного тракта от шлаков.
- Наличие аллергенов. Этот показатель нужно проверять при наличии аллергии на молочный белок, яйца, орехи и другие продукты, которые могут быть в составе батончика.
- Количество калорий. Для полноценной замены одного приема пищи калорийность должна быть не ниже 300, для легкого перекуса достаточно 150-200 калорий.
- Вкус. В этом вопросе стоит ориентироваться на личные предпочтения, но лучше избегать вариантов с искусственными ароматизаторами.
- Стоимость. Данный параметр рассчитывается, исходя из собственного бюджета, выделенного на спортивное питание. Покупка мелким оптом позволит значительно сэкономить средства.
Как сделать в домашних условиях
Несмотря на кажущуюся сложность продукта, его вполне можно приготовить самостоятельно. В пользу этого факта говорит и то, что первопроходец в этой сфере, Боб Хоффман, свои первые эксперименты проводил на самой обычной кухне. Для более сладких вариантов в качестве основы можно взять финики, для нейтрального вкуса – консервированную фасоль. Основу нужно размочить в горячей воде и измельчить, добавив по вкусу любые сухофрукты, какао, любой подсластитель с минимумом калорий, ореховый или сывороточный протеин. Такой десерт не предоставит возможности похудеть, поскольку в нем содержится достаточно большое количество калорий, но позволит дать организму ряд полезных веществ и получить удовольствие не только от приятного вкуса, но и от того, что это сделано собственноручно.
Протеиновые батончики – универсальный продукт, подходящий людям любого возраста, и в первую очередь тем, кто интенсивно занимается спортом. Их употребление благотворно скажется не только на состоянии здоровья и самочувствии, но и на настроении.